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Inspiration voyage Et on mange quoi en Croatie ?
Le port de Split ne dort jamais...
Photo: mk
Split n’est pas seulement la destination idéale pour ceux qui sont à la recherche de vacances au bord de la mer. À quelques minutes à pied du port les grands murs puissants du palais de Dioclétien émergent du sol. Accédons au palais et à un morceau d'histoire...
Photo: Ante Verzotti, Office National Croate de Tourisme
Sa forte muraille abrite la vielle ville de Split avec ses petites ruelles.
Photo: mk
La cathédrale Saint-Domnius a été construite au 4e siècle à l'intérieur du Palais de Dioclétien et compte parmi les cathédrales les plus anciennes de l'Église catholique en Europe.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme
Vue de la promenade ouest sur la ville de Split qui rayonne dans une lumière rouge.
Photo: mk
Vue à vol d'oiseau de Split.
Photo: Studio Gobbo
Sur cette terrasse du F Marine, bar et restaurant, nous avons dégusté un poulpe grillé.
Photo: mk
Bienvenue à Bol sur l'île de Brač.
Photo: Boris Kragić, Office National Croate de Tourisme
Zlatni Rat, la célèbre plage de Brač, surnommée "la corne d'or" fait rêver et ne fait pas pour rien partie des plages les plus populaires de Croatie.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme
L'église St. Hieronymus brille dans des tons de dorés.
Photo: mk
Bienvenue à Korčula, la ville qui porte le même nom que l'ìle.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme.
Vue de la mer sur Zlatni Rat, très populaire pendant les mois d'été. Pour ce, nous conseillons de s'y rendre en basse saison, par exemple en septembre lorsqu'il y a moins de touristes et que les habitants de l'île ont repris le travail. La saison des baignades commence en mai et se termine fin septembre.
Photo: mk
Pučišća se trouve sur la côte nord de l’île de Brač. La petite église St. Hieronymus dépasse les maisons blanches typiques - construites en pierre de Brač - qui marquent la ville.
Photo: mk
Des ruelles et quelques marches nous mènent vers un restaurant situé un peu en hauteur, au-dessus du port que l’on ne découvre que par hasard ou après avoir demandé son chemin à un habitant de l'île. Sur la terrasse du «Konoba Lado», on peut goûter à des plats typiques comme des sardines grillées ou au fameux agneau de Brač.
Photo: mk
Bol se trouve dans le sud de Brač. Prenons place sur le mur de la promenade où «Stina», la cave viticole, invite à prendre un verre avec vue sur la mer.
Photo: mk
Promenade à l'ombre des pins sur la promenade de Bol.
Photo: mk
Les oliviers marquent les îles croates. La röcolte a lieu fin octobre.
Photo: mk
«Taverna Riva», ce restaurant bien fréquenté, propose des plats dalmatiens traditionnels ou modernes.
Photo: mk
Les amateurs d’art devront prendre le temps de visiter «Branislav Dešković», la galerie d’art. Le palais renaissance et baroque qui abrite la galerie présente les œuvres d’art moderne d’artistes locaux.
Photo: mk
Des souvenirs en pierre de Brač.
Photo: mk
Un marché à Bol le soir.
Photo: mk
Coucher de soleil
Photo: Damir Fabijanić, Office National Croate de Tourisme
Korčula accueille ceux qui y parviennent par la mer en exhibant ses nombreux palmiers tout au long de la côte.
Photo: mk
Korčula, île et ville, séduit par sa beauté intemporelle qui invite à se balader dans les ruelles de sa vieille ville médiévale.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme.
Les amateurs de Culture peuvent visiter la cathédrale Sveti Marko bâtie au 15e siècle et qui – après un laborieux nettoyage – rayonne encore plus sous le soleil de la Croatie.
Photo: Studio gobbo
On y respire toujours l'esprit médiéval original.
Photo: mk
Impossible de s'y perdre: le plan de Korčula ressemble à une arête de poisson.
Photo: mk
Bienvenue à Komiža sur l'île de Vis.
Photo: Damir Fabijanić, Office National Croate de Tourisme.
Sur la côte sud de Vis, un endroit populaire nous coupe le souffle: Stiniva , une petite baie resplendissante qui se cache derrière de grandes murailles rocheuses.
Photo: CNTB / Office National Croate de Tourisme.
Produits frais venus de la mer.
Photo: Damir Fabijanić, Office National Croate de Tourisme.
Sur la promenade charmante de Korčula, des petits restaurants ont dressé leurs tables.
Photo: mk
L'île de Lastovo est un petit bijou pour les personnes qui aspirent au repos total. Figuiers, caroubiers, olivers et grenadiers, l'île nous enchante grâce à une nature dépaysante.
Photo: mk
La charmante terrasse en bois du restaurant «Nonno Konoba» séduit tout de suite les promeneurs avec ses jolies tables.
Photo: mk
Voici le port naturel Ubli à Lastovo. Tranquillité garantie!
Photo: mk
Il existe 46 petites églises sur l’île.
Photo: mk
On admire aussi les nombreuses cheminées, toutes différentes les unes des autres.
Photo: mk
Eau cristalline et calme absolu dans ce port naturel.
Photo: mk
Vue sur la baie Zaklopatica (Fer à cheval) à Lastovo.
Photo: mk
«Šarić», une cave à vin située au pied de l’île.
Photo: mk
Accueillants: trois bouteilles de vin décorent la sonnette d’une porte sur laquelle on peut lire «ring».
Photo: mk
Nous recommandons aussi une randonnée jusqu’au point de vue «Kašćel». Le chemin vers le haut de la colline nous enchante grâce à une nature dépaysante.
Photo: mk
Komiža sur l'île de Vis.
Photo: mk
Vue sur la mer depuis une ruelle dans la vielle ville Komiža, Vis.
Photo: mk
Fassades typiques: dans les ruelles de Komiža, nous longeons les maisons aux pierres blanches et aux volets bleus ou verts.
Photo: mk
Notre «tuyau restaurant»: le «Konoba Bako» qui se trouve dans une minuscule baie.
Photo: mk
La vue y est magnifique.
Photo: mk
Au sud de lîle de Vis se trouve Ravnik, une île inhabitée, surtout connue pour sa «grotte verte » qui est une excursion très populaire.
Photo: mk
Quelques pêcheurs au port de Komiža à la tombée de la nuit.
Photo: mk
Vue sur Stari Grad sur l'île de Hvar. La ville fait partie des villes les plus anciennes d'Europe.
Photo: mk
On tombe tôt ou tard sur Tvrdalj, le petit palais renaissance de Petar Hektorović, le célèbre poète croate du 16e siècle aussi appelé «le père de la litérature croate». Lors d’une journée chaude, rien de tel que de faire une petite pause dans le jardin rafraîchissant du bâtiment.
Photo: mk
À cet endroit, Petar Hektorović avait réalisé son idée d‘un microcosmos, dans lequel toutes les céatures avaient leur place.
Photo: mk
Le restaurant «Konoba Zvijezda Mora» qui, dans une ruelle perpendiculaire au port, nous fait craquer avec ses jolies tables en bois, joliment arrangées.
Photo: mk
Marché aux puces au port de Stari Grad.
Le port de Split ne dort jamais...
Photo: mk
Split n’est pas seulement la destination idéale pour ceux qui sont à la recherche de vacances au bord de la mer. À quelques minutes à pied du port les grands murs puissants du palais de Dioclétien émergent du sol. Accédons au palais et à un morceau d'histoire...
Photo: Ante Verzotti, Office National Croate de Tourisme
Sa forte muraille abrite la vielle ville de Split avec ses petites ruelles.
Photo: mk
La cathédrale Saint-Domnius a été construite au 4e siècle à l'intérieur du Palais de Dioclétien et compte parmi les cathédrales les plus anciennes de l'Église catholique en Europe.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme
Vue de la promenade ouest sur la ville de Split qui rayonne dans une lumière rouge.
Photo: mk
Vue à vol d'oiseau de Split.
Photo: Studio Gobbo
Sur cette terrasse du F Marine, bar et restaurant, nous avons dégusté un poulpe grillé.
Photo: mk
Bienvenue à Bol sur l'île de Brač.
Photo: Boris Kragić, Office National Croate de Tourisme
Zlatni Rat, la célèbre plage de Brač, surnommée "la corne d'or" fait rêver et ne fait pas pour rien partie des plages les plus populaires de Croatie.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme
L'église St. Hieronymus brille dans des tons de dorés.
Photo: mk
Bienvenue à Korčula, la ville qui porte le même nom que l'ìle.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme.
Vue de la mer sur Zlatni Rat, très populaire pendant les mois d'été. Pour ce, nous conseillons de s'y rendre en basse saison, par exemple en septembre lorsqu'il y a moins de touristes et que les habitants de l'île ont repris le travail. La saison des baignades commence en mai et se termine fin septembre.
Photo: mk
Pučišća se trouve sur la côte nord de l’île de Brač. La petite église St. Hieronymus dépasse les maisons blanches typiques - construites en pierre de Brač - qui marquent la ville.
Photo: mk
Des ruelles et quelques marches nous mènent vers un restaurant situé un peu en hauteur, au-dessus du port que l’on ne découvre que par hasard ou après avoir demandé son chemin à un habitant de l'île. Sur la terrasse du «Konoba Lado», on peut goûter à des plats typiques comme des sardines grillées ou au fameux agneau de Brač.
Photo: mk
Bol se trouve dans le sud de Brač. Prenons place sur le mur de la promenade où «Stina», la cave viticole, invite à prendre un verre avec vue sur la mer.
Photo: mk
Promenade à l'ombre des pins sur la promenade de Bol.
Photo: mk
Les oliviers marquent les îles croates. La röcolte a lieu fin octobre.
Photo: mk
«Taverna Riva», ce restaurant bien fréquenté, propose des plats dalmatiens traditionnels ou modernes.
Photo: mk
Les amateurs d’art devront prendre le temps de visiter «Branislav Dešković», la galerie d’art. Le palais renaissance et baroque qui abrite la galerie présente les œuvres d’art moderne d’artistes locaux.
Photo: mk
Des souvenirs en pierre de Brač.
Photo: mk
Un marché à Bol le soir.
Photo: mk
Coucher de soleil
Photo: Damir Fabijanić, Office National Croate de Tourisme
Korčula accueille ceux qui y parviennent par la mer en exhibant ses nombreux palmiers tout au long de la côte.
Photo: mk
Korčula, île et ville, séduit par sa beauté intemporelle qui invite à se balader dans les ruelles de sa vieille ville médiévale.
Photo: Ivo Biočina, Office National Croate de Tourisme.
Les amateurs de Culture peuvent visiter la cathédrale Sveti Marko bâtie au 15e siècle et qui – après un laborieux nettoyage – rayonne encore plus sous le soleil de la Croatie.
Photo: Studio gobbo
On y respire toujours l'esprit médiéval original.
Photo: mk
Impossible de s'y perdre: le plan de Korčula ressemble à une arête de poisson.
Photo: mk
Bienvenue à Komiža sur l'île de Vis.
Photo: Damir Fabijanić, Office National Croate de Tourisme.
Sur la côte sud de Vis, un endroit populaire nous coupe le souffle: Stiniva , une petite baie resplendissante qui se cache derrière de grandes murailles rocheuses.
Photo: CNTB / Office National Croate de Tourisme.
Produits frais venus de la mer.
Photo: Damir Fabijanić, Office National Croate de Tourisme.
Sur la promenade charmante de Korčula, des petits restaurants ont dressé leurs tables.
Photo: mk
L'île de Lastovo est un petit bijou pour les personnes qui aspirent au repos total. Figuiers, caroubiers, olivers et grenadiers, l'île nous enchante grâce à une nature dépaysante.
Photo: mk
La charmante terrasse en bois du restaurant «Nonno Konoba» séduit tout de suite les promeneurs avec ses jolies tables.
Photo: mk
Voici le port naturel Ubli à Lastovo. Tranquillité garantie!
Photo: mk
Il existe 46 petites églises sur l’île.
Photo: mk
On admire aussi les nombreuses cheminées, toutes différentes les unes des autres.
Photo: mk
Eau cristalline et calme absolu dans ce port naturel.
Photo: mk
Vue sur la baie Zaklopatica (Fer à cheval) à Lastovo.
Photo: mk
«Šarić», une cave à vin située au pied de l’île.
Photo: mk
Accueillants: trois bouteilles de vin décorent la sonnette d’une porte sur laquelle on peut lire «ring».
Photo: mk
Nous recommandons aussi une randonnée jusqu’au point de vue «Kašćel». Le chemin vers le haut de la colline nous enchante grâce à une nature dépaysante.
Photo: mk
Komiža sur l'île de Vis.
Photo: mk
Vue sur la mer depuis une ruelle dans la vielle ville Komiža, Vis.
Photo: mk
Fassades typiques: dans les ruelles de Komiža, nous longeons les maisons aux pierres blanches et aux volets bleus ou verts.
Photo: mk
Notre «tuyau restaurant»: le «Konoba Bako» qui se trouve dans une minuscule baie.
Photo: mk
La vue y est magnifique.
Photo: mk
Au sud de lîle de Vis se trouve Ravnik, une île inhabitée, surtout connue pour sa «grotte verte » qui est une excursion très populaire.
Photo: mk
Quelques pêcheurs au port de Komiža à la tombée de la nuit.
Photo: mk
Vue sur Stari Grad sur l'île de Hvar. La ville fait partie des villes les plus anciennes d'Europe.
Photo: mk
On tombe tôt ou tard sur Tvrdalj, le petit palais renaissance de Petar Hektorović, le célèbre poète croate du 16e siècle aussi appelé «le père de la litérature croate». Lors d’une journée chaude, rien de tel que de faire une petite pause dans le jardin rafraîchissant du bâtiment.
Photo: mk
À cet endroit, Petar Hektorović avait réalisé son idée d‘un microcosmos, dans lequel toutes les céatures avaient leur place.
Photo: mk
Le restaurant «Konoba Zvijezda Mora» qui, dans une ruelle perpendiculaire au port, nous fait craquer avec ses jolies tables en bois, joliment arrangées.
Photo: mk
Marché aux puces au port de Stari Grad.
A l'occasion de la publication de sa deuxième sélection des meilleurs restaurants croates, Michelin rapporte avoir "découvert une scène gastronomique qui s'améliore rapidement sous l'influence de la cuisine istrienne et dalmate". Mais, au fait, quelles sont les découvertes culinaires incontournables lors d'un voyage en Croatie ?
Quelles productions locales ?
Huile d'olive. La Grèce, l'Espagne, la Tunisie ou encore l'Italie n'ont pas le monopole de la production d'huile d'olive. La Croatie aussi sait extraire le meilleur des olives cultivées en Dalmatie, en Istrie et dans la baie de Kvarner, au point que le nectar est même considéré comme l'un des meilleurs au monde.
Agneau. Tout au nord, l'île de Cres qui regarde droit devant pour observer la côte Adriatique italienne, est connue pour sa production locale d'agneau. On se situe ici dans la baie de Kvarner, où les langoustines sont également à ne pas manquer. A une centaine de kilomètres au sud, la délicatesse de la chair de l'agneau de l'île de Pag est tout aussi réputée, autant que celle de l'île de Krk, où on la déguste accompagnée d'un verre de vin blanc local žlahtina.
Charcuteries et jambon. La Croatie bénéficie de six appellations d'origine protégée pour ses charcuteries. Le jambon cru de Krk est séché lentement par le vent. Cette technique est également utilisée pour le "pršut" cru d'Istrie, qui a la particularité de ne pas être fumé. En Dalmatie continentale, on produit le jambon cru de Drniš. Aussi, les Croates assemblent la viande de porc au paprika et à l'ail pour réaliser un saucisson nommé "kulen". On en trouve notamment dans la région de Baranja. Selon la région de production, de l'eau-de-vie et du lard peuvent être ajoutés en plus ou moins grande quantité.
Quels plats typiques ?
Štrukli. C'est la spécialité de la région de Zagreb. Ce sont des feuilletés de fromage frais bouillis ou passés au four, que les habitants adorent dévorer lors de la période de Noël.
Fiš-paprikaš. C'est une recette typique de la région de Slavonie, que l'on pourrait apparenter à la bouillabaisse marseillaise. Le plat est à base de poissons d'eau douce, en l'occurence le poisson chat, mijotés durant de longues heures avec du paprika. Il existe une autre version régionale nommée le "brudet", qui consiste à bouillir le poisson dans du vin blanc. On accompagne cette recette de polenta.
Peka. A l'instar du tajine dont le contenant donne son nom à la recette, la peka est un plat sous cloche qui sert à faire mijoter tout un tas de gourmandises, de la viande jusqu'au poisson en passant par les crustacés.
Et on boit quoi ?
Vin. Avec un vignoble qui s'étend sur près de 60.000 hectares, la Croatie est aussi une terre de vin. Celui-ci est célèbre pour sa longue liste de cépages autochtones, c'est-à-dire des raisins qui se différencient des variétés habituelles telles que le merlot ou le chardonnay. Les vignes s'étirent de la Croatie continentale au nord jusqu'aux îles ravissantes de l'Adriatique à la frontière de la Bosnie. Résultat, la palette bachique est large : du blanc, des vins effervescents, des rouges corpulents, du rosé... Le Prosek est une fierté croate. Il s'agit d'un vin doux produit exclusivement en Dalmatie, qui se distingue par une robe couleur ambrée.
Eau-de-vie. En guise de digestif, faisant aussi office d'apéritif, le rakija est l'eau-de-vie populaire des Balkans. C'est le jus des fruits fermentés qui est distillé pour obtenir ce nectar alcoolisé.
Croisière yoga en Croatie:
Un décor pittoresque en mer adriatique: peu avant sept heures du matin, nous sommes prêts pour notre première séance de yoga!
Photo: mk
Le bateau vient de démarrer. Le voyage extérieur et intérieur commence...
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Après quelques exercices de respiration, nous continuons avec différentes asanas.
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Durant le cours, Renata Reiner, la prof de yoga ajuste les exercices des yogis.
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Cette prof de yoga, certifiée dans le domaine du TriYoga, montre la posture du "chien tête en bas".
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Puis, la posture du cobra pour une colonne vertébrale souple.
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Renata Reiner dans la posture du "swan" (cygne) selon l'enseignement du TriYoga.
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Le cygne suivi du "cygne couché". Ces postures permettent d'ouvrir les hanches.
Photo: mk
Le cygne suivi du "cygne couché". Ces postures permettent d'ouvrir les hanches.
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En tant que rédactrice Bluewin j'ai eu droit à la détente totale en haute mer pendant une semaine! Me voilà dans ma posture préférée, le pont.
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Du yoga ensoleillé avec une vue!
Le meilleur moyen de commencer la journée.
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Après une heure et demie de yoga, les yogis ont vraiment besoin de retrouver quelques forces et juste à ce moment la voix d’un membre de l’équipage annonce le petit-déjeuner!
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Voilà à quoi ressemble une croisière yoga: après le yoga matinal et un petit-déjeuner sain, le capitaine s'arrête dans cette petite baie sauvage pour une pause baignage.
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Que diriez-vous d'une courte séance de méditation sur le pont supérieur?
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Notre bateau, le MV Adriatic Queen de Katarina Line nous a fait découvrir de nombreuses îles croates aux paysages époustouflants. La prochaine croisière yoga de Katarina Line aura lieu en août 2017 avec de nouveaux passagers, de nouvelles îles et avec la visite de deux parcs nationaux. Évidemment pas sans yoga ni méditation quotidiens à bord!
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Le bateau de Katarina Line lors d'un coucher de soleil.
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