Äpfel richtig ernten – die wichtigsten Tipps

dpa

10.9.2020 - 14:33

Äpfel müssen vorsichtig gepflückt werden. Sonst entstehen Schäden, die unter Umständen die gesamte Ernte verderben. 
Source: Keystone

Äpfel können im September geerntet werden. Aber Vorsicht beim Pflücken: Wer die Frucht einfach vom Baum reisst, kann sie beschädigen – und damit unter Umständen die ganze Ernte ruinieren.

Leuchtend rot hängen Äpfel an den Bäumen, die Äste ächzen unter ihrem Gewicht. Der September ist die Haupterntezeit für die Früchte. Beim Pflücken ist jedoch Vorsicht geboten:

Reisst man die Früchte unbedacht vom Baum, können an den Äpfeln Schäden entstehen, die unter Umständen die ganze Ernte verderben.

Ein gängiger Fehler beim Pflücken ist beispielsweise, dass der Stiel des Apfels herausgerissen wird. Das kann dazu führen, dass an der beschädigten Stelle Pilze entstehen. Durch Schäden an der Frucht kann zudem Fäulnis entstehen – und die kann dann bei der Lagerung schnell auf andere, unbeschädigte Äpfel übergreifen.

Profis raten daher, jeden Apfel einzeln vom Baum zu pflücken. Und zwar indem man mit der ganzen Hand den Apfel umschliesst und dann den Stiel um 90 Grad abknickt. Vermeiden sollte man das Ernten mit den Fingern – das gibt Druckstellen oder sogar Beschädigungen an der Frucht durch Fingernägel.

Ein weiterer Tipp: Fallobst sollte separat gelagert werden. Hier ist die Gefahr nämlich höher, dass es beschädigt ist.

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