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Tentakelige Angelegenheit – würdest du in diesen Döner reinbeissen?
Auf den sozialen Medien geht derzeit ein neuer Food-Hype viral: Döner mit Oktopusfleisch vom Spiess. blue News hat die Zürcherinnen und Zürcher gefragt, wie sie zu dem neuen Döner stehen.
So geht China gegen Übergewichtige vor
Viele Leute in China haben zu viel auf den Hüften. Die Regierung will die Menschen nun zu einem gesünderen Lebensstil animieren – und setzt dabei auch auf Hotels.
Erst wenn ihr Fleisch schimmelt, ist es wirklich fein
Als fachfremde Rookies mischten Lucas Oechslin und Marco Tessaro die Schweizer Fleischszene auf. Heute gelten ihre Fleischprodukte international als Geheimtipp, für renommierte Restaurants und für Hobbyköche.
Oh wie sauer! Ach wie bitter! – Geschmack ist vererbbar
An Koriander und Blumenkohl, Oliven und Grapefruit scheiden sich die Geister. Denn über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Aber warum eigentlich? Wer oder was beeinflusst unsere Vorlieben?
10 Dinge, die Sie über Spargel wissen sollten
Die Gemüsestangen landen pünktlich zum Frühlingsanfang auf unseren Tellern. Grüne oder weisse Spargeln: Welche sind gesünder, worin unterscheiden sich die Sorten und wie bereitet man sie zu?
So holst du das meiste aus deinem Filterkaffee heraus
Für manche ist es eine geradezu meditative Angelegenheit, sich mit kochendem Wasser selbst einen Filterkaffee zu brühen. Wie holt man dabei den meisten Geschmack aus gemahlenen Bohnen?
Diese Blüten kannst du essen
Im Sommer blüht es im Garten und auf dem Balkon. Was nicht jeder weiss: dass die bunten Blüten mancher Pflanzen auch richtig lecker schmecken. Ein kleiner Erntehelfer.
Plötzlich ging die vegane Umstellung ganz leicht
Die Kolumnistin möchte sich vegan ernähren. Doch wie gelingt das mit zwei Kleinkindern und einem Mann, der gern Fleisch isst? Nach einigen Anläufen hat sie einen Weg gefunden, der für alle stimmt.
Hunderttausende Teilnehmer weltweit
Die Non-Profit-Organisation «Veganuary» hat erneut zu einem Monat ohne Fleisch und Käse aufgerufen. Weltweit haben sich mehr als 532’000 Menschen angemeldet – doch tatsächlich sind es wohl viel mehr.
Schön frisch und schnell gemacht – Gurken-Lachs-Salat
Aus wenigen Zutaten – etwa Brötchen, Snackgurken, Dill, Joghurt, Flammlachs – ist das auch fürs Homeoffice ideale Mittagessen schnell zubereitet.
Das langsame Sterben der Pubs
Der Pub um die Ecke ist sozialer Dreh- und Angelpunkt für viele Briten. Doch die Branche durchlebt eine harte Zeit – mit noch ungewissem Ausgang.
Ein Festessen – Schinkli mit exotischen Gewürzen
Ein Gewürzsirup mit Sternanis, Kardamom und Zimt gibt dem Rollschinkli eine exotische Note. Mit Sellerie statt Schinken wird das Hauptgericht vegetarisch.
Fünf Tricks für ein besseres Bauchgefühl an Weihnachten
Erst Kaffeetrinken mit Stollen, abends dann Braten mit Teigwaren und danach noch ein paar Guetzlis: Die Weihnachtstage sind oft eine Schlemmerei ohne Ende. Das kann auf den Magen schlagen. Was hilft?
Ganz schön pikant – Orangensalat mit Nüssen
Als bekömmliche kleine Mahlzeit oder Vorspeise schmeckt der mit Chili-Salz gewürzte Orangensalat. Er wird mit gerösteten Nüssen und Schnittsalat serviert.
So geht Fermentieren
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