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Rezepte & Ernährungstrends für Hobby-Köchinnen und -köche

«Was soll ich heute nur kochen?» – Eine Frage, die uns immer mal wieder beschäftigt. Damit ist es nun vorbei. «Bluewin» liefert regelmässig Tipps und Trends rund ums Essen. Mit dabei: leckere Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum einfachen und schnellen Nachkochen. En Guete!

Wochenend-RezeptWenn der Kartoffelsalat auf Weltreise geht – die Rezepte

Kartoffelsalat ist alles andere als langweilig. Der Beilagen-Klassiker jeder Grillparty ist vielseitiger als viele denken. Wer mag, kann gar eine Kartoffelsalat-Weltreise erleben.

Ricarda Dieckmann, dpa

«Bluewin» kochtPizza-Blume mit Pesto – das perfekte Apéro-Gebäck

Mehr Lust darauf, in den See zu springen, als lange in der Küche zu stehen? Kein Problem – diese Pizza-Blume ist in drei Minuten fertig für den Ofen.

#Von Cathrin Michael, Nadine Fäh und Olivia Sasse

Wochenend-RezeptVegi-Burger der originellen Art – Tomme im Zucchettimantel

Weichkäse, der in einen Zucchettimantel gepackt und grilliert wird, ist eine unkomplizierte, originelle und schmackhafte Art von Vegi-Burger.

Sonja Leissing, Migusto-Rezeptautorin

«Bluewin» kochtKickstart in den Sommertag – Beeren-Smoothie mit Minze

# Von Cathrin Michael, Nadine Fäh und Olivia Sasse

Klopfen und VibrierenWann ist eine Wassermelone reif? So erkennen Sie es

Auf Märkten oder an den Supermarkt-Auslagen mit den Wassermelonen sieht man häufig Menschen, die auf den ballförmigen Früchten herumklopfen und alle Seiten abtasten. Ist das alles nur Show?

dpa/red.

Lesenwert

KolumneVegan ist in – aber bei Kindern hört der Spass auf

Weitere Rezepte

Wochenend-RezeptFenchel-Zitronen-Spaghettini – der Sommer lässt grüssen

Der Sommer lässt grüssen: Fenchel und Zitronen machen dieses Pastarezept so richtig frisch-fruchtig. Food-Bloggerin Julia Uehren serviert sie in einem Päckchen aus dem Ofen.

Julia Uehren, dpa

«Bluewin» kochtVegan und glutenfrei – Mango Raw Cake

Ein veganer Dessert-Traum – und dann auch noch total einfach zuzubereiten: Mixen, einfrieren und geniessen!

#Von Cathrin Michael, Nadine Fäh, Olivia Sasse

Fast wie vom GrillSo gelingen Grillkartoffeln auch im Ofen

Sie sind eine beliebte Beilage beim Grillieren. Doch Folienkartoffeln oder Kartoffelhälften gelingen auch im Backofen. Das klappt mit und ohne Alufolie.

dpa

WochenendrezeptEiskalt und alkoholfrei: Rezept für einen Ingwer-Pfirsich-Punsch

Bei Punsch denken viele an die kalte Jahreszeit. Doch gelingt der auch kalt: Food-Bloggerin Doreen Hassek liebt ihn eiskalt – ihr Rezept für einen alkoholfreien Ingwer-Pfirsich-Punsch.

Doreen Hassek

Foodnerds«Ein Stück Tal muss in die Flasche» – Schweizer Schnaps, goldprämiert

Für Gisella und Luciano Beretta gibt es kein schöneres Plätzchen zum Leben als das Val Müstair. Im Ort Tschierv betreiben die beiden die «Antica Distillerie Beretta». In «Foodnerds» verraten sie, warum ihre Schnapsbrände regelmässig Gold absahnen.

#Von N. Morawitz, C. Thumshirn, Interview: S. Ehrensperger

Trend-KnolleLieblingspommes: So wächst die Süsskartoffel im eigenen Garten

Ursprünglich kommt sie aus den Tropen, doch mittlerweile ist die Süsskartoffel auch bei uns ein Renner. Ein Grund mehr, es mit dem Anbau im eigenen Garten zu versuche. So gelingt es.

dpa

Draussen feiernGrillieren – so gelingt das stressfreie Barbecue

Es muss nicht immer das grosse Barbecue sein. Mit der richtigen Vorbereitung und der passenden Ausstattung ist Grillieren alltagstauglich. Wir sagen, wie Sie eine Outdoor-Mahlzeit entspannt geniessen können.

Ulrike Geist, dpa

«Bluewin» kochtParmigiana – ein Rezept für alle mit Fernweh

Sehnsucht nach Bella Italia? Die Reise an die Küste fällt dieses Jahr wohl aus – aber dieses Rezept stillt das Fernweh und bringt Urlaubsgefühle auf den Teller.

Cathrin Michael, Nadine Fäh, Olivia Sasse