Genuss

Rezepte & Ernährungstrends

«Was soll ich heute nur kochen?» – Eine Frage, die uns immer mal wieder beschäftigt. Damit ist es nun vorbei. «Bluewin» liefert regelmässig Tipps und Trends rund ums Essen. Mit dabei: leckere Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum einfachen und schnellen Nachkochen. En Guete!

Die Geister scheiden sichEin Automat, der Pizza bäckt? Nicht lustig, finden die Römer

In Rom steht seit Kurzem ein Automat, der rund um die Uhr Pizza ausspuckt. Das Gerät bereitet jeden Teigfladen frisch zu – trotzdem scheiden sich an dem Angebot die Geister.

Wochenend-RezeptDer perfekte Grillspass – Surf-and-Turf-Spiess mit Ananas-Reis

Zu grillierten Spiessen mit Rindsfilet und Crevetten passen an einer Party Reis mit Ananas und Salsa mit Limettensaft, Zwiebeln, Gurken, Peperoncino und Öl.

Anja Steiner, Migusto-Rezeptautorin

Rösti-GateUS-YouTuber kocht Rösti – und erntet beissenden Spott

Wer arglos Schweizer Speisen zubereitet, muss mit Ärger rechnen: Ein YouTube-Koch aus den USA traute sich nun gar ans Nationalheiligtum Rösti – und erhielt empörte Reaktionen.

KolumneWehe, in einem Tiny House hängt der Haussegen schief

Tiny Houses, also kleine Häuschen, sind moralisch und ökologisch absolut einwandfreie Bleiben. Die Kolumnistin kann sich mit einem solch beengten Zuhause dennoch nicht anfreunden.

#Von Marianne Siegenthaler

Achtung LebensgefahrBärlauch sammeln – Vorsicht vor giftigen Doppelgängern

Mit Bärlauch lassen sich leckere Gerichte zaubern. Wer die Pflanze selbst pflückt, sollte sie nicht mit Herbstzeitlosen und Maiglöckchen verwechseln. Denn das kann lebensgefährlich sein.

dpa/kd

Die Redaktion empfiehlt

KolumneVegan ist in – aber bei Kindern hört der Spass auf

Weitere Rezepte

«blue News» kochtKnuspriges Granola ganz einfach selbst gemacht

Gibt es etwas Besseres als das gute alte Birchermüesli? Vielleicht! Der Geheimtipp heisst Granola und ist ganz easy selbst gemacht.

#Von Cathrin Michael, Nadine Fäh und Olivia Sasse

Wochenend-RezeptRindsfilet Stroganoff – der Fleisch-Klassiker

Fleischgericht nach russischer Art: Rindsfilet Stroganoff mit Peperoni, Champignons, Essiggurken und einer Rotwein-Rahm-Sauce – würzig, deftig, kräftig.

Janine Neininger, Migusto-Rezeptautorin

«blue News» kochtFrisch vom Feld: Linsensalat mit Spargeln

Noch auf der Suche nach einer Last-Minute-Osterüberraschung? Dieses Nestchen haben wir zum Fressen gern.

#Von Cathrin Michael, Nadine Fäh und Olivia Sasse

KolumneDarum werfe ich kein Essen mehr weg

Lebensmittel wegwerfen? Geht gar nicht, findet die Kolumnistin. Denn mit etwas Planung, Kreativität und Flexibilität lässt sich Food Waste ganz einfach vermeiden.

#Von Marianne Siegenthaler

Wochenend-RezeptScotch Eggs: Was man mit Eiern noch so machen kann

Statt mit Wurstbrät werden die Schottischen Eier hier mit einem Kräuter-Kartoffel-Mix umhüllt, paniert und frittiert. Fein für Brunch, Apéro, Buffet.

Anja Steiner, Migusto-Rezeptautorin

«blue News» kochtSüsses Osternestli einfach selber machen

Noch auf der Suche nach einer Last-Minute-Osterüberraschung? Dieses Nestchen haben wir zum Fressen gern.

#Von Cathrin Michael, Nadine Fäh und Olivia Sasse

FoodnerdsDie Käseflüsterer aus dem Emmental

Prinz Charles und Camilla gehören zu ihren Fans und sogar in Japan schwört man auf den Käse von Mike und Peter Glauser. Ihr Erfolgsgeheimnis verraten sie in «Foodnerds».

#Von Nico Morawitz und Christian Thumshirn

Wochenend-RezeptSeezunge auf gebackenem Rotkohl mit Limettenöl

Im Ofen gebackener Rotkohl begleitet gebratene Seezunge. Diese wird mit Rapsöl beträufelt, das mit Limettensaft, Knoblauch und Basilikum aromatisiert ist.

Daniel Tinembart, Migusto-Rezeptautor