Hunderttausende Teilnehmer weltweit

Die Non-Profit-Organisation «Veganuary» hat erneut zu einem Monat ohne Fleisch und Käse aufgerufen. Weltweit haben sich mehr als 532’000 Menschen angemeldet – doch tatsächlich sind es wohl viel mehr.

Schön frisch und schnell gemacht – Gurken-Lachs-Salat

Aus wenigen Zutaten – etwa Brötchen, Snackgurken, Dill, Joghurt, Flammlachs – ist das auch fürs Homeoffice ideale Mittagessen schnell zubereitet.

Das langsame Sterben der Pubs

Der Pub um die Ecke ist sozialer Dreh- und Angelpunkt für viele Briten. Doch die Branche durchlebt eine harte Zeit – mit noch ungewissem Ausgang.

Ein Festessen – Schinkli mit exotischen Gewürzen

Ein Gewürzsirup mit Sternanis, Kardamom und Zimt gibt dem Rollschinkli eine exotische Note. Mit Sellerie statt Schinken wird das Hauptgericht vegetarisch.

Erst wenn ihr Fleisch schimmelt, ist es wirklich fein

Als fachfremde Rookies mischten Lucas Oechslin und Marco Tessaro die Schweizer Fleischszene auf. Heute gelten ihre Fleischprodukte international als Geheimtipp, für renommierte Restaurants und für Hobbyköche.

Fünf Tricks für ein besseres Bauchgefühl an Weihnachten

Erst Kaffeetrinken mit Stollen, abends dann Braten mit Teigwaren und danach noch ein paar Guetzlis: Die Weihnachtstage sind oft eine Schlemmerei ohne Ende. Das kann auf den Magen schlagen. Was hilft?