Frische Pilze putzen – so einfach geht das

Cathrin Michael, Nadine Fäh und Olivia Sasse

23.10.2020 - 17:53

So putzt man Pilze

So putzt man Pilze

22.04.2020

Herbstzeit ist Pilzsaison! Aber hätten Sie eigentlich gewusst, dass man Pilze nicht unter dem Wasser abwaschen soll? Wie es richtig geht, jetzt im Video. 

Endlich wieder Freitag! Mit viel Vorfreude aufs Wochenende spendiert «blue News» Ihnen den Rezept-Tipp der Woche, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein gutes Gelingen.

Diese Woche gibt es einen Zubereitungstipp: Pilze sollten nicht unter fliessend Wasser gehalten werden, weil sich wertvolle Nährstoffe in der Haut befinden. Putzen Sie die Pilze wie folgt:

Zutaten für zwei Personen

  • Pilze nach Wahl
  • Mehl
  • Sauberes Geschirrtuch
Zubereitung
1

Um sie sanft zu säubern, einfach etwas Mehl auf ein sauberes Geschirrtuch (aus Stoff) geben und damit den Pilz abreiben. Gröbere Dreckstellen kann man auch mit einem Messer abschaben.