Küchengespräch Christa Rigozzi: «Ohne Olivenöl könnte ich nicht leben»

Christa Rigozzi, wer kocht besser, dein Mann oder du?

«Genuss», antwortet Christa Rigozzi auf die Frage, was ihr erster Gedanke sei, wenn sie an Essen denke. Ein Gespräch mit der Moderatorin über Essen, das Kochen daheim – und warum Olivenöl dabei so wichtig ist.

07.07.2023

«Genuss», antwortet Christa Rigozzi auf die Frage, was ihr erster Gedanke sei, wenn sie an Essen denke. Ein Gespräch mit der Moderatorin über Ernährung, das Kochen daheim – und warum Olivenöl dabei so wichtig ist.

Christa Rigozzi ist immer für eine Überraschung gut. Die Moderatorin kreierte vor fünf Jahren für die «Molino»-Restaurantkette die Pizza «Christa Rigozzi».

«Als ich in Fribourg studiert habe», so Rigozzi, «war ich regelmässig im ‹Molino› zu Gast. Als Tessinerin vermisste ich in der Westschweiz das italienische Essen, und deshalb ging ich oft mit meinen Freundinnen und Freunden dort Pizza und Pasta essen.»

Christa Rigozzi: «Am liebsten mache ich Pizza selbst»

Welches war damals ihre Lieblingspizza? «Ich liebe Carpaccio auf der Pizza.» Früher musste sich Rigozzi die Zutaten dafür immer selber zusammenstellen – Büffelmozzarella, Rindscarpaccio, Parmesan, Rucola und Trüffelöl.

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Und fast jedes Mal, wenn sie diese Zutaten aufgezählt habe, fragte der Kellner: «Meinen Sie das ernst?» Heute gehört die Pizza «Christa Rigozzi» zu den Publikumslieblingen bei «Molino».

Es gibt nur ein Problem: Im Tessin, wo Rigozzi mit Ehemann Giovanni Marchese und den Zwillingstöchtern wohnt, gibt es keine «Molino»-Filiale. Fährt die 40-jährige Moderatorin für gute Pizza also extra durch den Gotthard? «Am liebsten mache ich am Sonntag Pizza selbst mit meinen Kindern.»

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