Auszeichnung Die Schweiz behält ihre vier Drei-Sterne-Restaurants

nt, sda

21.10.2024 - 14:04

Ausgezeichneter Koch: Franck Giovannini, hier in der Küche seines Restaurants Seven Lugano.
Ausgezeichneter Koch: Franck Giovannini, hier in der Küche seines Restaurants Seven Lugano.
KEYSTONE

Guide Michelin prämiert: Die Schweiz behält ihre vier Drei-Sterne-Restaurants – und bekommt zwei Zwei-Sterne-Etablissements hinzu.

nt, sda

Keine Zeit? blue News fasst für dich zusammen

  • Guide Michelin zeichnet aus: Die Schweiz behält ihre vier Drei-Sterne-Restaurants.
  • Weiter kommen zwei neue zwei-Sterne-Gaststätten hinzu.
  • Insgesamt werden in der Schweiz 136 Restaurants ausgezeichnet.

Guide Michelin zeichnet 2024 in der Schweiz insgesamt 136 Restaurants mit Sternen aus. Die vier bereits bisher mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurants behalten die Auszeichnung. Zwei neue Restaurants in der Deutschschweiz erhalten zwei Sterne.

Darunter ist einerseits das zum Mandarin Oriental Palace-Hotel in Luzern gehörende «Collonade» und andererseits das «The Counter» im Zürcher Hauptbahnhof.

Die Schweiz behält ihre Drei-Sterne-Restaurants. Im Bild: Die Küchenchefs Andreas Caminada und Marcel Skbba, Sven Wasmer, Franck Giovannini und Peter Knog bei der Zeremonie (von links nach rechts).
Die Schweiz behält ihre Drei-Sterne-Restaurants. Im Bild: Die Küchenchefs Andreas Caminada und Marcel Skbba, Sven Wasmer, Franck Giovannini und Peter Knog bei der Zeremonie (von links nach rechts).
Keystone

Die Schweizer Gastronomie weise seit Jahren ein «solides Niveau» auf, sagte Gwendal Poullennec, der internationale Direktor von Guide Michelin, am Montag bei der Zeremonie in der Schweizer Hotelfachschule in Lausanne (EHL).

«Von den 136 Restaurants, die in dieser Auswahl mit Sternen ausgezeichnet wurden, haben 107 einen Stern, 25 zwei Sterne und vier drei Sterne erhalten», wird Poullennec in einer Mitteilung von Guide Michelin zitiert.

Im vergangenen Jahr waren noch 138 Gastronomiebetriebe in der Schweiz mit mindestens einem Guide Michelin-Stern ausgezeichnet worden.