Fisch aus dem Eisloch – frischer gehts nicht

Foodnerds Fisch aus dem Eisloch – frischer gehts nicht

Eisfischen ist trendy – auch in der Schweiz. Ein Hotspot ist der Oeschinensee hoch über Kandersteg. Doch der Aufwand für einen frischen Fang ist enorm. Und stimmt nachdenklich.

Fisch aus dem Eisloch – frischer gehts nicht

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Knödel aus der Schweiz – alles andere ist Beilage

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Getrieben von Geschmäckern – der Walliser Chocolatier David Pasquiet

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Der Salami-Maestro aus der Leventina

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Dank Biorahm und Geheimzutaten – Ist Janis Ottis' Erdbeerglace die beste der Schweiz?

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«Ein Stück Tal muss in die Flasche» – Schweizer Schnaps, goldprämiert

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Claudio del Principe: «Wer behauptet, backen muss präzise sein? – Bullshit!»

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Käse-Weltmeister Michael Spycher: «Die im Gruyère haben jetzt ein Problem»

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