Gastronomie Basler Wyniger-Gruppe übernimmt ab 2023 Flora-Buvette

Der Kanton Basel-Stadt hat den Betrieb Flora-Buvette am Kleinbasler Rheinufer neu an die Wyniger-Gruppe vergeben. Sie werde Basels erste klimaneutrale Buvette, teilte das Bau- und Verkehrsdepartement am Donnerstag mit. So wird die Buvette aus recycelten Bauteilen hergestellt und Solarstrom produzieren.

Keystone-SDA, yedu, sda

29.09.2022, 14:18

SDA

Zur Verminderung von Food-Waste würden wenn immer möglich gerettete Lebensmittel verwendet und unvermeidbare CO2-Emissionen würden die Betreiber kompensieren, heisst es weiter.

Die Nutzungsbewilligung der Buvette Flora am Kleinbasler Rheinufer auf der Höhe Florastrasse läuft Ende Jahr nach zehn Betriebsjahren erstmalig aus. Die Wyniger-Gruppe übernimmt die Buvette ab 2023. Derzeit wird sie vom Restaurant «Zum goldenen Fass» betrieben. Eingereicht wurden beim Kanton insgesamt 17 Dossiers.