«Rezepte ohne Bilder sind suspekt» – wann Kochbücher sich lohnen 

18.10.2019 - 14:55, Sulamith Ehrensperger

Der Hunger nach Rezepten zwischen Buchdeckeln ist nicht gestillt: Kochbücher sind auch zu Zeiten von Kochapps und Internetrezepten sehr gefragt.
Bild: iStock

Klappt es in der Küche nicht, liegt das nicht immer am Koch. Manche Rezepte können nicht funktionieren, sagt Sensoriker Patrick Zbinden. Und was ist mit den Tipps für die Zubereitung von Fleisch überfahrener Tiere?

Herr Zbinden, wie viele Kochbücher haben Sie?

Ich habe irgendwann aufgehört zu zählen. Es müssten über 4'000 Bücher sein.

Welches ist das Exotischste Ihrer Sammlung?

Ganz speziell ist das ‹Road Kill Cookbook›, das Tipps und Rezepte für die Zubereitung von Fleisch überfahrener Tiere gibt. Oder das ‹Haste Mopped, kannste kochen› – also Kochen am Motorrad. Es lehrt, wie viele Kilometer zu fahren sind, bis der Hummer oder das Steak gar ist.

Sie sind Töfffahrer: Haben Sie es ausprobiert?

Bisher habe ich meine Vespa noch nicht zum Kochen gebraucht. Ehrlich, es gibt nichts, was es nicht gibt: pornografische Kochbücher, Koch-Comics oder solche mit exotischen Zutaten wie Erde, Kaktus oder Sperma.

Patrick Zbinden ist Lebensmittel-Sensoriker und publiziert als freischaffender Food-Journalist in Kulinarikmagazinen. Mit seinem Buch «928 clevere Küchentipps» landete er einen Bestseller.
Bild: Peter Würmli

Die meisten Kochbücher werden ja auch nicht in der Küche gelesen: Einer amerikanischen Studie zufolge werden sie zu 80 Prozent im Bett angeschaut.

Das mag daran liegen, dass diese eine Traumwelt zwischen Buchdeckeln präsentieren. Die meisten sind fast schon Bilderbücher mit Fotos, Geschichten oder Porträts. Schöne Kochbücher sind ein sinnliches Erlebnis – wie Sexualität auch. Deshalb lesen sie die Leute vielleicht auch im Bett. Wobei: Manche Bücher sind solche ‹Schunken›, dass sie einem im Liegen beinahe erschlagen könnten.

Der Hunger nach Rezepten zwischen Buchdeckeln ist offenbar noch immer nicht gestillt. Warum sind Kochbücher in Zeiten von Internet und App noch immer gefragt?

Ich denke, es sind vor allem Fernsehstars, die dazu beigetragen haben, dass Kochen populärer geworden ist. Im Gegensatz zur App können Sie ein Buch in die Hände nehmen, ganz klassisch darin blättern. Wir haben heute zwar supermoderne Geräte in der Küche, dennoch bleibt Kochen klassisch: Sie brauchen noch immer Ihre Hände dazu.

Egal, wie viele Kochbücher bereits im Regal stehen, auf dem Teller landen wenige Rezepte: Die Leser kochen im Schnitt nur ein oder zwei Gerichte nach.

Das kann ich mir gut vorstellen, denn Kochbücher sind auch ein Statussymbol. Wer Werke bekannter Köche im Büchergestell hat, kann seine Gäste beeindrucken. Doch trauen sich viele schlicht nicht, ein neues Rezept auszuprobieren.

Ein gutes Kochbuch zu lesen, entspannt. Vielleicht deswegen werden sie zu 80 Prozent im Bett angeschaut.
Bild: Roman Kraft, Unsplash

Schlechte Kochbücher bringen Sie in Rage. Warum?

Viele Kochbücher sind aus dem Amerikanischen übersetzt worden – und viele davon schlecht. Auch die Masseinheiten sind anders: Es steht dann 135 Gramm oder Dreiviertel Teelöffel von Etwas, was das Kochen mühsam macht. Suspekt sind auch Bücher, die kein Bild zum Rezept präsentieren. Denn spätestens, wenn es der Fotograf fürs Foto nachkochen muss, merkt man, ob ein Rezept funktioniert – oder eben nicht.

Mich persönlich schrecken Rezepte ab, die 15 oder mehr Zutaten angeben. Sind viele Kochbücher schlicht zu kompliziert?

Ja, das ist so. Vor allem wer asiatisch, afrikanisch oder persisch kochen will, braucht in der Regel Zutaten, die man nicht einfach so in der Küche hat. Das ist auch aus der Sicht von Foodwaste ein Problem. Sie brauchen einen Viertelbund Koriander – und der Rest vertrocknet. Gute Kochbücher geben Tipps, was man mit den Resten anfangen kann. Ebenfalls ein Thema ist Saisonalität: Muss es wirklich Kürbis mit Erdbeeren sein, nur weil es schön aussieht? Es gibt sicherlich eine saisonale Alternative, die nachhaltiger ist.



Als Mutter mag ich einfache Blitzrezepte. Was taugen Kochbücher, die ein gesundes Essen in fünf Minuten versprechen?

Also 20 bis 30 Minuten sind realistischer, damit Ihr Essen gar ist und auch schmeckt. Gewisse Gerichte brauchen einfach länger, damit komplexe Aromen entstehen – etwa Fleisch schmoren oder ein Tomatensugo.

Ihre Tipps: Wann lohnt es sich, ein Kochbuch zu kaufen?

Wenn Sie eine neue Ernährungsweise ausprobieren möchten – etwa weniger tierisches Eiweiss. Vielleicht muss es nicht ein vegetarisches Werk sein, sondern eines über Hülsenfrüchte. Ein monothematisches Buch, das zeigt, wie kreativ Sie Linsen und Kichererbsen zubereiten können. Auch zeitlose Standardwerke sind eine Anschaffung wert – gute Grundlagenbücher, diejenigen bekannter Köche oder auch Länderküchen. Denn nur ein gutes Kochbuch lässt Sie für einen Moment in eine unbekannte Welt eintauchen.

Noch mehr Tipps und Foodtrends erfahren Sie auf der Website von Patrick Zbinden.

Bilder des Tages

Ein Bauer in Okara, Pakistan, fährt mit seinem Karren über eine Strasse durch einen Schwarm von Heuschrecken. Wegen einer Heuschreckenplage hat die Regierung den Notstand ausgerufen. Die Behörden fürchten angesichts der gefrässigen Insekten um die Ernährungssicherheit des Landes.
Vom Regen in die Traufe: Der schwere Sturm «Dennis» hat Grossbritannien am Wochenende enorme Regenmengen beschert. Der Fluss Teme ist bei Lindridge ist daraufhin über die Ufer getreten und hat die Fahrt eines Lasters und eines Busses beendet.
Der US-Präsident schwebt ein: Die Air Force One mit Donald Trump an Bord fliegt an der Tribüne der Daytona Rennbahn in Daytona Beach, Florida, vorbei. Hier findet jährlich das 500 Meilen lange Autorennen «Daytona 500» statt.
Vergnügt: Ein Kind wirft Konfetti bei der Fasnacht im schweizerischen Sainte-Croix.
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Die Zahl der Infektionen steigt weiter.<br/>Bild: DPA</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/1d2077b3-ffed-4f4e-9de4-f021af6be320.jpeg?rect=0%2C137%2C1300%2C730&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/1d2077b3-ffed-4f4e-9de4-f021af6be320.jpeg?rect=0%2C137%2C1300%2C730&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/1d2077b3-ffed-4f4e-9de4-f021af6be320.jpeg?rect=0%2C137%2C1300%2C730&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/1d2077b3-ffed-4f4e-9de4-f021af6be320.jpeg?rect=0%2C137%2C1300%2C730&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/1d2077b3-ffed-4f4e-9de4-f021af6be320.jpeg?rect=0%2C137%2C1300%2C730&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/1d2077b3-ffed-4f4e-9de4-f021af6be320.jpeg?rect=0%2C137%2C1300%2C730&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>An der Londoner Fashion Week kann sich ein Model in einem Outfit des Designers Richard Quinn offenbar ganz gut verstecken verstecken.&nbsp;<br/>Bild: Keystone/EPA/WILL OLIVER</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/33e18c65-6d92-480a-b811-323bf4b53db8.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/33e18c65-6d92-480a-b811-323bf4b53db8.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/33e18c65-6d92-480a-b811-323bf4b53db8.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/33e18c65-6d92-480a-b811-323bf4b53db8.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/33e18c65-6d92-480a-b811-323bf4b53db8.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/16/33e18c65-6d92-480a-b811-323bf4b53db8.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Edle Pferde im stäubenden Schnee: Auf dem zugefronenen St. Moritzersee finden alljährlich beim White Turf 2020 spektakuläre Rennen statt.<br/>Bild: KEYSTONE/Gian Ehrenzeller</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/c5965f74-c599-4a44-ad41-e333d0b4689a.jpeg?rect=0%2C5%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/c5965f74-c599-4a44-ad41-e333d0b4689a.jpeg?rect=0%2C5%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/c5965f74-c599-4a44-ad41-e333d0b4689a.jpeg?rect=0%2C5%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/c5965f74-c599-4a44-ad41-e333d0b4689a.jpeg?rect=0%2C5%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/c5965f74-c599-4a44-ad41-e333d0b4689a.jpeg?rect=0%2C5%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/c5965f74-c599-4a44-ad41-e333d0b4689a.jpeg?rect=0%2C5%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Kuss mit Mundschutz: Zhang Lingwen (r.) und Huang Miaowei nach ihrer Eheschliessung vor dem Standesamt im chinesischen Shenzhen.<br/>Bild: Mao Siqian/XinHua/dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/f66ad7f0-86fe-4fea-97cb-eb58beb5106d.jpeg?rect=0%2C0%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/f66ad7f0-86fe-4fea-97cb-eb58beb5106d.jpeg?rect=0%2C0%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/f66ad7f0-86fe-4fea-97cb-eb58beb5106d.jpeg?rect=0%2C0%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/f66ad7f0-86fe-4fea-97cb-eb58beb5106d.jpeg?rect=0%2C0%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/f66ad7f0-86fe-4fea-97cb-eb58beb5106d.jpeg?rect=0%2C0%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/f66ad7f0-86fe-4fea-97cb-eb58beb5106d.jpeg?rect=0%2C0%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Wellen der unruhigen See schlagen gegen die Hafenmauer im britischen Porthcawl. Meteorologen rechnen aufgrund starker Regenfälle mit Überschwemmungen. Hunderte Häuser könnten betroffen sein.<br/>Bild: Ben Birchall/PA Wire/dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/5bec72e9-c517-445f-9578-be7313bed850.jpeg?rect=0%2C128%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/5bec72e9-c517-445f-9578-be7313bed850.jpeg?rect=0%2C128%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/5bec72e9-c517-445f-9578-be7313bed850.jpeg?rect=0%2C128%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/5bec72e9-c517-445f-9578-be7313bed850.jpeg?rect=0%2C128%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/5bec72e9-c517-445f-9578-be7313bed850.jpeg?rect=0%2C128%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/15/5bec72e9-c517-445f-9578-be7313bed850.jpeg?rect=0%2C128%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Polizisten schützen sich in Mexiko-Stadt mit Schutzschildern vor protestierenden Frauen. Die Demonstrantinnen beklagen die weit verbreitete Gewalt gegen Frauen in dem lateinamerikanischen Land.<br/>Bild: Ginnette Riquelme/AP/dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/c41ad2fd-476f-4547-b160-4e8dd1a11058.jpeg?rect=0%2C85%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/c41ad2fd-476f-4547-b160-4e8dd1a11058.jpeg?rect=0%2C85%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/c41ad2fd-476f-4547-b160-4e8dd1a11058.jpeg?rect=0%2C85%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/c41ad2fd-476f-4547-b160-4e8dd1a11058.jpeg?rect=0%2C85%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/c41ad2fd-476f-4547-b160-4e8dd1a11058.jpeg?rect=0%2C85%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/c41ad2fd-476f-4547-b160-4e8dd1a11058.jpeg?rect=0%2C85%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ab durch die Hecke: Beim Zurücksetzen aus der Einfahrt verlor eine ältere Frau im deutschen Ahlen die Kontrolle über ihr Fahrzeug und landete in der Hecke des Nachbarn.&nbsp;<br><br/>Bild: Feuerwehr Ahlen /dpa<br></p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/0d69c17f-ed04-4927-9c47-e3c352ad944b.jpeg?rect=0%2C29%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/0d69c17f-ed04-4927-9c47-e3c352ad944b.jpeg?rect=0%2C29%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/0d69c17f-ed04-4927-9c47-e3c352ad944b.jpeg?rect=0%2C29%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/0d69c17f-ed04-4927-9c47-e3c352ad944b.jpeg?rect=0%2C29%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/0d69c17f-ed04-4927-9c47-e3c352ad944b.jpeg?rect=0%2C29%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/0d69c17f-ed04-4927-9c47-e3c352ad944b.jpeg?rect=0%2C29%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Das 344,5 Meter lange Kreuzfahrtschiff Iona verlässt die Papenburger Meyer-Werft. Das Schiff bietet Platz für mehr als 5&apos;200 Passagiere.&nbsp;<br/>Bild: Martin Remmers/dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/64ac79b7-5b26-4a95-a5e5-6efae868731e.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/64ac79b7-5b26-4a95-a5e5-6efae868731e.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/64ac79b7-5b26-4a95-a5e5-6efae868731e.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/64ac79b7-5b26-4a95-a5e5-6efae868731e.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/14/64ac79b7-5b26-4a95-a5e5-6efae868731e.jpeg?rect=0%2C0%2C1300%2C730&w=450&auto=format 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"https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/1196e18b-a330-40b4-a190-15f1cdfc994d.jpeg?rect=0%2C60%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/1196e18b-a330-40b4-a190-15f1cdfc994d.jpeg?rect=0%2C60%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/1196e18b-a330-40b4-a190-15f1cdfc994d.jpeg?rect=0%2C60%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/1196e18b-a330-40b4-a190-15f1cdfc994d.jpeg?rect=0%2C60%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/1196e18b-a330-40b4-a190-15f1cdfc994d.jpeg?rect=0%2C60%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/1196e18b-a330-40b4-a190-15f1cdfc994d.jpeg?rect=0%2C60%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>In Libyen tobt seit bald neun Jahren ein Bürgerkrieg. Und der hinterlässt seine Spuren: Hier stellen Arbeiter in einer Werkstatt in Misrata Waffen für die Regierungstruppen her.<br/>Bild: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/c6b3e4ef-248d-4d74-a6c2-3cb80da091f4.jpeg?rect=0%2C21%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/c6b3e4ef-248d-4d74-a6c2-3cb80da091f4.jpeg?rect=0%2C21%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/c6b3e4ef-248d-4d74-a6c2-3cb80da091f4.jpeg?rect=0%2C21%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/c6b3e4ef-248d-4d74-a6c2-3cb80da091f4.jpeg?rect=0%2C21%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/c6b3e4ef-248d-4d74-a6c2-3cb80da091f4.jpeg?rect=0%2C21%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/c6b3e4ef-248d-4d74-a6c2-3cb80da091f4.jpeg?rect=0%2C21%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Was für eine Welle: Der Brite Andrew Cotton und Hugo Vau aus Portugal treten bei einem Surf-Wettbewerb gegeneinander an.<br/>Bild: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/cd37550e-a3b8-4c0c-a06c-031111f16229.jpeg?rect=0%2C121%2C1300%2C730&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/cd37550e-a3b8-4c0c-a06c-031111f16229.jpeg?rect=0%2C121%2C1300%2C730&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/cd37550e-a3b8-4c0c-a06c-031111f16229.jpeg?rect=0%2C121%2C1300%2C730&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/cd37550e-a3b8-4c0c-a06c-031111f16229.jpeg?rect=0%2C121%2C1300%2C730&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/cd37550e-a3b8-4c0c-a06c-031111f16229.jpeg?rect=0%2C121%2C1300%2C730&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/12/cd37550e-a3b8-4c0c-a06c-031111f16229.jpeg?rect=0%2C121%2C1300%2C730&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Wegen Stum «Sabine» ist in Neuenburg ein Segelboot untergegangen. Die Feuerwehr versucht, ein Ausbreiten von austretendem Öl zu einzudämmen.<br/>Bild: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/1dd0aa45-6efa-4531-b10a-92c36f897286.jpeg?rect=0%2C18%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/1dd0aa45-6efa-4531-b10a-92c36f897286.jpeg?rect=0%2C18%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/1dd0aa45-6efa-4531-b10a-92c36f897286.jpeg?rect=0%2C18%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/1dd0aa45-6efa-4531-b10a-92c36f897286.jpeg?rect=0%2C18%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/1dd0aa45-6efa-4531-b10a-92c36f897286.jpeg?rect=0%2C18%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/1dd0aa45-6efa-4531-b10a-92c36f897286.jpeg?rect=0%2C18%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Bitte weeeeiiit aufmachen: Ein Händler zeigt am Leonberger Pferdemarkt das Gebiss eines seiner Rösser.<br/>Bild: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/0e145a0a-1ead-4bdd-8765-5caebab16e34.jpeg?rect=0%2C46%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/0e145a0a-1ead-4bdd-8765-5caebab16e34.jpeg?rect=0%2C46%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/0e145a0a-1ead-4bdd-8765-5caebab16e34.jpeg?rect=0%2C46%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/0e145a0a-1ead-4bdd-8765-5caebab16e34.jpeg?rect=0%2C46%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/0e145a0a-1ead-4bdd-8765-5caebab16e34.jpeg?rect=0%2C46%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/0e145a0a-1ead-4bdd-8765-5caebab16e34.jpeg?rect=0%2C46%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Wellen schlagen auf einen Steg an der Westküste Frankreichs, als das Sturmtief «Ciara» – in der Schweiz als «Sabine» bekannt – über das Land hinwegfegt.<br/>Bild: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/8fcf2329-95b6-4287-9b1c-4d323f119155.jpeg?rect=0%2C19%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/8fcf2329-95b6-4287-9b1c-4d323f119155.jpeg?rect=0%2C19%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/8fcf2329-95b6-4287-9b1c-4d323f119155.jpeg?rect=0%2C19%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/8fcf2329-95b6-4287-9b1c-4d323f119155.jpeg?rect=0%2C19%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/8fcf2329-95b6-4287-9b1c-4d323f119155.jpeg?rect=0%2C19%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/11/8fcf2329-95b6-4287-9b1c-4d323f119155.jpeg?rect=0%2C19%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Spanien hat wieder Migranten aus dem Meer gerettet und sucht nach weiteren Vermissten. Die Migranten hatten versucht mit Booten die europäische Küste zu erreichen.<br/>Bild: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/dea0e6b6-5a19-4e9b-abb2-abc1bb4f29b1.jpeg?w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/dea0e6b6-5a19-4e9b-abb2-abc1bb4f29b1.jpeg?w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/dea0e6b6-5a19-4e9b-abb2-abc1bb4f29b1.jpeg?w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/dea0e6b6-5a19-4e9b-abb2-abc1bb4f29b1.jpeg?w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/dea0e6b6-5a19-4e9b-abb2-abc1bb4f29b1.jpeg?w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/dea0e6b6-5a19-4e9b-abb2-abc1bb4f29b1.jpeg?w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Bei stürmischem Wetter auf dem Mittelmeer vor Gaza mutiert ein furchtloser Fischer zum Wellenreiter.<br/>Bild: dpa</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/6c6d73e9-4785-4560-9b03-59c257e9e0c8.jpeg?rect=0%2C35%2C800%2C449&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/6c6d73e9-4785-4560-9b03-59c257e9e0c8.jpeg?rect=0%2C35%2C800%2C449&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/6c6d73e9-4785-4560-9b03-59c257e9e0c8.jpeg?rect=0%2C35%2C800%2C449&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/6c6d73e9-4785-4560-9b03-59c257e9e0c8.jpeg?rect=0%2C35%2C800%2C449&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/6c6d73e9-4785-4560-9b03-59c257e9e0c8.jpeg?rect=0%2C35%2C800%2C449&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/6c6d73e9-4785-4560-9b03-59c257e9e0c8.jpeg?rect=0%2C35%2C800%2C449&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>«Ciara» sorgt für neue Einblicke: Im englischen Hawick ist die Wand eines Gasthauses nach Sturm «Ciara»ist in den Fluss Teviot gestürzt.<br/>Bild: Keystone</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/3baf4bdb-c81d-497c-8b03-9605c7aaa5b0.jpeg?rect=0%2C145%2C1300%2C730&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/3baf4bdb-c81d-497c-8b03-9605c7aaa5b0.jpeg?rect=0%2C145%2C1300%2C730&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/3baf4bdb-c81d-497c-8b03-9605c7aaa5b0.jpeg?rect=0%2C145%2C1300%2C730&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/3baf4bdb-c81d-497c-8b03-9605c7aaa5b0.jpeg?rect=0%2C145%2C1300%2C730&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/3baf4bdb-c81d-497c-8b03-9605c7aaa5b0.jpeg?rect=0%2C145%2C1300%2C730&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2020/2/10/3baf4bdb-c81d-497c-8b03-9605c7aaa5b0.jpeg?rect=0%2C145%2C1300%2C730&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Gefährliche Annäherung: Das taiwanesische Verteidigungsministerium zeigt einen chinesischen H-6-Bomber (oben) über der Bashi-Strasse bei Taiwan, der von einem taiwanesischen F-16 Kampfjet abgefangen wird.<br/>Bild: Keystone</p>" } ]
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