Nach Restaurant-Aus in Bad Ragaz Caminada übernimmt «Buech» an Zürcher Goldküste

Andreas Caminada plant, das Restaurant «Buech» in Herrliberg mit einem neuen Konzept zu beleben, das nicht auf Gourmetküche abzielt, sondern auf legeren Genuss setzt. 

Carlotta Henggeler

26.06.2025, 17:17

Nach dem vorzeitigen Aus von Andreas Caminadas Restaurant «Igniv» in Bad Ragaz SG – ein neuer Lichtblick für den Bündner Sternekoch: Ab dem 1. November wird er das Restaurant «Buech» in Herrliberg ZG übernehmen.

Das über 100 Jahre alte Haus, bekannt für seinen Blick über den Zürichsee, soll unter seiner Leitung kulinarisch aufgewertet werden.

Caminada betont, dass das Restaurant kein Gourmettempel werden soll, sondern ein Ort, an dem die Gäste Freude an der Küche haben. Ein individuelles Konzept wird entwickelt, das die «Buech» einzigartig machen soll, schreibt das Gastroportal «Gault Milau». 

Das Buech setzt dann also auf ein lockeres und legeres Angebot. Einige bisherige Mitarbeitende des Restaurants können bleiben, während andere aus der Caminada Group hinzukommen.

Die Entscheidung über den neuen Küchenchef steht noch aus, wird aber bald getroffen.

«Igniv» in Bad Ragaz vorzeitig geschlossen

Eine positive Meldung für den Bündner Sternekoch, nachdem bekannt wurde, dass sein «Igniv»-Restaurant in Bad Ragaz SG vorzeitig die Türen schliessen muss, blue News berichtete.

Der Grund für das Aus? Die Schliessung erfolgt im Zuge eines umfassenden Umbaus des Grand Hotel Hof Ragaz, der am 1. Februar 2026 beginnt.

Der Entscheid hat den Bündner Gastronomen auf dem falschen Fuss erwischt, die Schliessung während des Umbaus 2026 sei zwar geplant gewesen, «dass die Zusammenarbeit darüber hinaus nicht fortgeführt wird, hat mich aber überrascht.»

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