Agua Fresca – fruchtiger Durstlöscher selbstgemacht

8.6.2019 - 10:00, kd

Agua Fresca mit Wassermelone und roten Beeren gehört zu den Klassikern und beliebtesten Varianten des alkoholfreien Sommerdrinks.
Bild: Getty Images

Aguas Frescas kennt man aus Ländern Südostasiens und Mittelamerikas. Das sommerliche Erfrischungsgetränk ist aber nicht nur ein gesunder Durstlöscher, sondern eignet sich auch als hervorragender Begleiter zum Barbecue.

Das «frische Wasser» besteht üblicherweise aus Früchten, Wasser, Zucker und Eiswürfeln, doch gerade Kombinationen mit Kräutern, Samen, Getreide oder Pflanzenmilch verleihen dem Erfrischungsgetränk sein individuelles Aroma.

Am beliebtesten ist die Agua Fresca mit Wassermelone. Diese pfeffrige Variante mit Basilikum aus dem Buch «Geniale Drinks – Alkoholfrei» eignet sich aussderem als Begleiter für Grilliertes, Meze, Wurstwaren oder Hamburger, empfiehlt der Autor und Gastronom Richard Man.

Pfeffriges Agua Fresca mit Wassermelone

Die Zutaten:

  • 350 g kernlose Wassermelone
  • 100 ml Wasser
  • 10 ml Limettensaft
  • 10 ml Zuckersirup
  • ½ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 10 Basilikumblätter

Die Zubereitung:

Schritt 1: Alle Zutaten bis auf das Basilikum in einen Mixer geben und ca. 20 Sekunden glatt pürieren.

Schritt 2: Basilikum hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren und das Basilikum gegen das Glas des Püriergefässes drücken.

Schritt 3: Mischung in eine Kanne abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 4: Vor dem Servieren umrühren und in zwei Wassergläsern anrichten.

Tipp: Das Agua Fresca Grundrezept fügt noch 4 bis 5 Eiswürfel vor dem ersten Schritt dazu. Damit wird der Erfrischungsdrink noch cremiger.

Das Getränk lässt sich übrigens hervorragend in Farbe und Aroma variieren, sehr fein schmecken auch Mango, Pfirsich oder Salatgurke. Einfach mit den Basiszutaten fein mixen und mit Kräutern oder Ingwer anreichern, fertig ist der sommerliche Durstlöscher. 


Bibliografie: «Geniale Drinks - Alkoholfrei», Richard Man & Ricarda Essrich, Riva Verlag, ISBN 978-3-7423-0795-8, ca. 20 Franken

Exotische Superfoods und ihre einheimischen Pendants
Ohne Superfoods geht heute in einer gesundheitsbewussten Ernährung scheinbar nichts mehr. Doch die gesunden Exoten sind nicht über alle Zweifel erhaben: Viele der Produkte sollen Schadstoffe enthalten.
Grund genug, sich nach heimischen Alternativen umzusehen. Von der besseren Öko-Bilanz ganz zu schweigen.
Chiasamen: Stammen aus Südamerika und enthalten viele Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren sowie Proteine, Eisen, Kalzium und Magnesium. Laut Ökotest allerdings auch zahlreiche Schadstoffe.
Die Samen binden sehr viel Flüssigkeit. Aus diesem Grund eignen sie sich gut als Backzutat oder Grundlage für Pudding.
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Und offenbar teilweise auch Pestizide.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dfbd5201-ae0e-45bd-8260-a56e1b353177.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dfbd5201-ae0e-45bd-8260-a56e1b353177.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dfbd5201-ae0e-45bd-8260-a56e1b353177.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dfbd5201-ae0e-45bd-8260-a56e1b353177.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dfbd5201-ae0e-45bd-8260-a56e1b353177.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dfbd5201-ae0e-45bd-8260-a56e1b353177.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Ein guter Grund also, zu heimischen Beeren zu greifen. Johannis- und Cassisbeeren enthalten ebenfalls eine hohe Konzentration an den Vitaminen C und A und wachsen im Idealfall im eigenen Garten.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/2ab8865d-260f-470c-bfb1-3372b8653f04.jpeg?rect=0%2C107%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/2ab8865d-260f-470c-bfb1-3372b8653f04.jpeg?rect=0%2C107%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/2ab8865d-260f-470c-bfb1-3372b8653f04.jpeg?rect=0%2C107%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/2ab8865d-260f-470c-bfb1-3372b8653f04.jpeg?rect=0%2C107%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/2ab8865d-260f-470c-bfb1-3372b8653f04.jpeg?rect=0%2C107%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/2ab8865d-260f-470c-bfb1-3372b8653f04.jpeg?rect=0%2C107%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Die Açai-Beere kennt man hierzulande vorallem als Zutat für die beliebte Açai-Bowl. SIe verleiht der hippen Schale auch ihre intensive Farbe.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/026a9e75-4946-44e5-8516-1958d18c56a2.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/026a9e75-4946-44e5-8516-1958d18c56a2.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/026a9e75-4946-44e5-8516-1958d18c56a2.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/026a9e75-4946-44e5-8516-1958d18c56a2.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/026a9e75-4946-44e5-8516-1958d18c56a2.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/026a9e75-4946-44e5-8516-1958d18c56a2.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Heimisch ist die Beere am Amazonas. Ihr hoher Ballaststoffgehalt und die vielen Vitamine und Antioxidantien machen sie zu einem beliebten Superfood.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dd42bffb-00c2-4018-81f9-1ed640fc8e7d.jpeg?rect=0%2C155%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dd42bffb-00c2-4018-81f9-1ed640fc8e7d.jpeg?rect=0%2C155%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dd42bffb-00c2-4018-81f9-1ed640fc8e7d.jpeg?rect=0%2C155%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dd42bffb-00c2-4018-81f9-1ed640fc8e7d.jpeg?rect=0%2C155%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dd42bffb-00c2-4018-81f9-1ed640fc8e7d.jpeg?rect=0%2C155%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/dd42bffb-00c2-4018-81f9-1ed640fc8e7d.jpeg?rect=0%2C155%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Die heimische Heidelbeere hat allerdings noch mehr Nährstoffe und Antioxidantien zu bieten, besonders wenn die Beeren nicht völlig überzüchtet sind.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c962a1d6-1bce-47d2-b1c1-cd754b70b002.jpeg?rect=0%2C180%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c962a1d6-1bce-47d2-b1c1-cd754b70b002.jpeg?rect=0%2C180%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c962a1d6-1bce-47d2-b1c1-cd754b70b002.jpeg?rect=0%2C180%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c962a1d6-1bce-47d2-b1c1-cd754b70b002.jpeg?rect=0%2C180%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c962a1d6-1bce-47d2-b1c1-cd754b70b002.jpeg?rect=0%2C180%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c962a1d6-1bce-47d2-b1c1-cd754b70b002.jpeg?rect=0%2C180%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Quinoa: Das Pseudo-Getreide aus den Anden ist inzwischen ziemlich umstritten. Unter anderem weil der stark gewachsene weltweite Konsum in der Anbau-Region Schäden anrichtet.&nbsp; Dennoch: Der hohe Anteil an Aminosäuren und anderen Nährstoffen lässt den Boom anhalten.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/e0902e39-d320-4c63-878e-353f2be8ef18.jpeg?rect=0%2C127%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/e0902e39-d320-4c63-878e-353f2be8ef18.jpeg?rect=0%2C127%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/e0902e39-d320-4c63-878e-353f2be8ef18.jpeg?rect=0%2C127%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/e0902e39-d320-4c63-878e-353f2be8ef18.jpeg?rect=0%2C127%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/e0902e39-d320-4c63-878e-353f2be8ef18.jpeg?rect=0%2C127%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/e0902e39-d320-4c63-878e-353f2be8ef18.jpeg?rect=0%2C127%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Dabei kann Hirse sehr gut mithalten, was die gesundheitlichen Vorteile angeht. Das Getreide hat im Hinblick auf ökologische Gesichtspunkte ganz klar die Nase vorn.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/67b0a6d1-45c7-4883-a6bc-6a321664f26f.jpeg?rect=0%2C114%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/67b0a6d1-45c7-4883-a6bc-6a321664f26f.jpeg?rect=0%2C114%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/67b0a6d1-45c7-4883-a6bc-6a321664f26f.jpeg?rect=0%2C114%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/67b0a6d1-45c7-4883-a6bc-6a321664f26f.jpeg?rect=0%2C114%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/67b0a6d1-45c7-4883-a6bc-6a321664f26f.jpeg?rect=0%2C114%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/67b0a6d1-45c7-4883-a6bc-6a321664f26f.jpeg?rect=0%2C114%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Kein hippes Café ohne Matcha Latte. Der fein gemahlene grüne Tee ist definitiv äusserst gesund, daran gibt es nichts zu Rütteln. Denn beim Pulver handelt es sich um ein Extrakt aus ganz frischen Tee-Blättern.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/a2a6e95d-bfe7-4676-a51c-4501a6857844.jpeg?rect=0%2C143%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/a2a6e95d-bfe7-4676-a51c-4501a6857844.jpeg?rect=0%2C143%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/a2a6e95d-bfe7-4676-a51c-4501a6857844.jpeg?rect=0%2C143%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/a2a6e95d-bfe7-4676-a51c-4501a6857844.jpeg?rect=0%2C143%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/a2a6e95d-bfe7-4676-a51c-4501a6857844.jpeg?rect=0%2C143%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/a2a6e95d-bfe7-4676-a51c-4501a6857844.jpeg?rect=0%2C143%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Eine heimische Alternative zum grünen Tee: Die Brennessel. Sie regt den Stoffwechsel an, fördert die Blutbildung und steckt voller Vitamine. Die perfekte Zutat für einen Detox-Tee also. Als Latte können wir uns die Brennnessel allerdings nicht so recht vorstellen.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/b9f5a567-de4e-4702-8c55-e7293bebae4c.jpeg?rect=0%2C92%2C1183%2C665&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/b9f5a567-de4e-4702-8c55-e7293bebae4c.jpeg?rect=0%2C92%2C1183%2C665&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/b9f5a567-de4e-4702-8c55-e7293bebae4c.jpeg?rect=0%2C92%2C1183%2C665&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/b9f5a567-de4e-4702-8c55-e7293bebae4c.jpeg?rect=0%2C92%2C1183%2C665&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/b9f5a567-de4e-4702-8c55-e7293bebae4c.jpeg?rect=0%2C92%2C1183%2C665&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/b9f5a567-de4e-4702-8c55-e7293bebae4c.jpeg?rect=0%2C92%2C1183%2C665&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Bei Amaranth handelt es sich um ein Fuchschwanzgewächs. Somit zählt die südamerikanische Pflanze zu den sogenannten Pseudogetreiden und ist genau wie Quinoa glutenfrei.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/bdc8e390-6b69-4a59-930f-539b332340ee.jpeg?rect=0%2C99%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/bdc8e390-6b69-4a59-930f-539b332340ee.jpeg?rect=0%2C99%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/bdc8e390-6b69-4a59-930f-539b332340ee.jpeg?rect=0%2C99%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/bdc8e390-6b69-4a59-930f-539b332340ee.jpeg?rect=0%2C99%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/bdc8e390-6b69-4a59-930f-539b332340ee.jpeg?rect=0%2C99%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/bdc8e390-6b69-4a59-930f-539b332340ee.jpeg?rect=0%2C99%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Amaranth steckt voller Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen. Aber es hat auch einen reichlich weiten Weg hinter sich.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cf2e491f-3aa6-4d73-b440-796a6ef94e42.jpeg?rect=0%2C124%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cf2e491f-3aa6-4d73-b440-796a6ef94e42.jpeg?rect=0%2C124%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cf2e491f-3aa6-4d73-b440-796a6ef94e42.jpeg?rect=0%2C124%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cf2e491f-3aa6-4d73-b440-796a6ef94e42.jpeg?rect=0%2C124%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cf2e491f-3aa6-4d73-b440-796a6ef94e42.jpeg?rect=0%2C124%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cf2e491f-3aa6-4d73-b440-796a6ef94e42.jpeg?rect=0%2C124%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Dinkel ist eine hervorragende heimische Alternative, die es in Punkte Nährstoffen locker mit dem südamerikanischen Pendant aufnehmen kann.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/fa0c398e-9610-405b-bda0-ac2baa2257ea.jpeg?rect=0%2C149%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/fa0c398e-9610-405b-bda0-ac2baa2257ea.jpeg?rect=0%2C149%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/fa0c398e-9610-405b-bda0-ac2baa2257ea.jpeg?rect=0%2C149%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/fa0c398e-9610-405b-bda0-ac2baa2257ea.jpeg?rect=0%2C149%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/fa0c398e-9610-405b-bda0-ac2baa2257ea.jpeg?rect=0%2C149%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/fa0c398e-9610-405b-bda0-ac2baa2257ea.jpeg?rect=0%2C149%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Moringa bezeichnet den aus Nordindien stammenden Meerrettichbaum. Meist werden seine zu Pulver gemahlenen Blätter verwendet. Diese sollen voller Vitamine und Nährstoffe stecken.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c0f94163-8ab5-408c-b1c0-b16c99abfa2a.jpeg?rect=0%2C202%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c0f94163-8ab5-408c-b1c0-b16c99abfa2a.jpeg?rect=0%2C202%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c0f94163-8ab5-408c-b1c0-b16c99abfa2a.jpeg?rect=0%2C202%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c0f94163-8ab5-408c-b1c0-b16c99abfa2a.jpeg?rect=0%2C202%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c0f94163-8ab5-408c-b1c0-b16c99abfa2a.jpeg?rect=0%2C202%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c0f94163-8ab5-408c-b1c0-b16c99abfa2a.jpeg?rect=0%2C202%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Doch warum in die Ferne schweifen? Denn der heimische Löwenzahn macht nicht nur gute Laune, sondern auch gesund. 100 Gramm davon decken bereits 20 Prozent des Tagesbedarfs an 17 wichtigen Nährstoffen.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c9a5e464-a821-43ac-ae14-8ac51b8b3ba9.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c9a5e464-a821-43ac-ae14-8ac51b8b3ba9.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c9a5e464-a821-43ac-ae14-8ac51b8b3ba9.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c9a5e464-a821-43ac-ae14-8ac51b8b3ba9.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c9a5e464-a821-43ac-ae14-8ac51b8b3ba9.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/c9a5e464-a821-43ac-ae14-8ac51b8b3ba9.jpeg?rect=0%2C0%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Kokosöl erlebt gerade einen Riesen-Boom sowohl in Bad als auch Küche und wird als wahrer Heilsbringer gefeiert. Doch das Öl enthält zu über 90 Prozent gesättigte Fette.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/6a25aeda-de16-4a6c-8b94-f755731ba238.jpeg?rect=0%2C126%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/6a25aeda-de16-4a6c-8b94-f755731ba238.jpeg?rect=0%2C126%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/6a25aeda-de16-4a6c-8b94-f755731ba238.jpeg?rect=0%2C126%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/6a25aeda-de16-4a6c-8b94-f755731ba238.jpeg?rect=0%2C126%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/6a25aeda-de16-4a6c-8b94-f755731ba238.jpeg?rect=0%2C126%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/6a25aeda-de16-4a6c-8b94-f755731ba238.jpeg?rect=0%2C126%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Olivenöl gilt immer noch als optimale Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren und wir im Rahmen einer gesunden mediterranen Ernährung empfohlen.<br/>Bild: iStock</p>" } , { "src": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cd0736aa-c030-42d2-869b-77e917ca89de.jpeg?rect=0%2C109%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format", "srcset": "https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cd0736aa-c030-42d2-869b-77e917ca89de.jpeg?rect=0%2C109%2C1920%2C1079&w=1024&auto=format 1024w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cd0736aa-c030-42d2-869b-77e917ca89de.jpeg?rect=0%2C109%2C1920%2C1079&w=750&auto=format 750w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cd0736aa-c030-42d2-869b-77e917ca89de.jpeg?rect=0%2C109%2C1920%2C1079&w=620&auto=format 620w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cd0736aa-c030-42d2-869b-77e917ca89de.jpeg?rect=0%2C109%2C1920%2C1079&w=450&auto=format 450w,https://production-livingdocs-bluewin-ch.imgix.net/2018/3/12/cd0736aa-c030-42d2-869b-77e917ca89de.jpeg?rect=0%2C109%2C1920%2C1079&w=320&auto=format 320w", "sizes": "90vw", "subHtml": "<h1>Superfoods: Heimische Alternativen zu den exotischen Nährstoffbomben</h1><p>Wer exotische Superfoods zu einem Grossteil durch heimische Alternativen ersetzt, tut nicht nur der Umwelt etwas Gutes, sondern auch dem Portemonnaie und der eigenen Gesundheit.<br/>Bild: iStock</p>" } ]
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