Wochenend-Rezept Sommer-Drink: Erfrischende Gurken-Basilikum-Limonade

Bei heissen Temperaturen tut eine Erfrischung gut. Eine gelungene Mischung aus süssen und herben Zutaten ist diese Gurken-Basilikum-Limonade. Ein sommerliches Rezept, ohne Mühe zubereitet!

Gurke im Glas funktioniert nicht nur im Gin Tonic, sondern auch in dieser alkoholfreien Limonade. Dieses Rezept ist so einfach, dass es fast keiner Anleitung bedarf.

Gurke und Zitrone sorgen für eine erfrischende Note, Basilikum gibt den besonderen Pfiff, und Honig verleiht diesem Sommergetränk eine angenehme, natürliche Süsse. 

Die Zubereitung:

Schritt 1: Drei Viertel der Salatgurke schälen und im Mixer fein pürieren. Die restliche Gurke in Scheiben schneiden und auf vier Gläser verteilen.

Schritt 2: Zitrone auspressen, den Saft mit dem Honig und den Basilikumblättern in den Mixer geben und nochmals pürieren.

Schritt 3: Auf vier Gläser aufteilen und mit frischem Mineralwasser aufgiessen. Mit Eiswürfeln servieren.

Tipp: Wer kein Basilikum mag, kann dies auch durch frische Minze ersetzen.

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Gesund und aromatisch: Heimische Kräuter

Salbei, Rosmarin, Zitronenmelisse: Am besten verarbeitet man solche Kräuter möglichst frisch. Will man sie trocknen, kann man sie in Bünden aufhängen.

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Kräuter lassen sich auch einfrieren.

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Am besten hält man Kräuter im Topf: So sind sie länger frisch und können nachwachsen.

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Der Kabeljau zieht in einer grünen Sauce aus Spinat und Koriander gar.

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Kräuter sind reich an sekundären Pflanzenstoffen sowie Vitaminen.

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Frische Kräuter geben beispielsweise Quark einen würzigen Geschmack.

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