Mit Kaffee abnehmen – funktioniert das wirklich?
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Die tägliche Dosis Kaffee soll beim Abnehmen helfen, so eine neue Studie. Doch es gibt einen Haken.
Espresso und Co. zählen nicht nur zu den beliebtesten Heissgetränken der Schweizer, er gilt mittlerweile auch als Gesundmacher und Jungbrunnen. Er soll auch gesund für Herz und Kreislauf sein und bei Diabetes und sogar beim Abnehmen helfen, wie mehrere Studien in jüngster Zeit zeigen.
Nun kommen Wissenschaftler der University of Nottingham zum Schluss, dass regelmässiger Kaffeekonsum und Fettverbrennung zusammenhängen.
Die Forscher setzten menschliche Fettzellen verschiedenen Mengen Koffein aus. Mithilfe wärmebildgebender Verfahren dokumentierten sie, ob das braune Fett in bestimmten Körperregionen heisser wurde, was für eine erhöhte Aktivität dieses Gewebetyps spricht.
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Der Haken mit dem braunen Fettgewebe
«Das braune Fettgewebe ist sozusagen das gute Fettdepot des Körpers, von dem wir langfristig gesundheitlich profitieren», erklärt die Ernährungsberaterin Diana Studerus. Es unterstütze den Körper bei der Blutzuckerregulierung, beim Aufbau der Muskelmasse, und es helfe, das weisse Fettgewebe effizienter zu verbrennen.
Doch hat das einen Haken: Braunes Fettgewebe haben wir sehr wenig. Dieses entfaltet seine Wirkung auch nur, wenn es durch Sport aktiviert wird oder durch Koffein, wie diese Studie zeigen konnte.
Die Ergebnisse seien allerdings mit Vorsicht zu geniessen, sagt Studerus: «Es handelt sich bei der Studie um eine Forschung an Fettzellen von Mäusen – und das ist nicht gleichzusetzen mit einer am Menschen.»
Fünf Espressi zum Wachwerden
Die Wissenschaftler haben deshalb den Effekt auch an neun Personen über eine Woche getestet und konnten zeigen, dass das braune Fettgewebe wirklich aktiver war. «Über einen Gewichtverlust in der Zeit macht die Studie aber keine Aussage», gibt die Expertin zu bedenken.
Da Koffein eine gut dokumentierte Substanz sei, kennen wir für sie laut Studerus die Höchstdosis: «Erwachsene zwischen 18 und 65 Jahren mit Normalgewicht können ohne Bedenken bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag zu sich nehmen – das sind rund 5,7 Milligramm pro Kilo Körpergewicht», rechnet die Ernährungsexpertin vor.
Bild: Diana Studerus
Auf Getränke heruntergebrochen bedeutet das zehn Tassen Kaffee oder fünf Energydrinks. Wichtig sei aber, dass nur 200 Milligramm Koffein in einer Dosis – sprich auf einmal zu sich genommen –, laut Studerus verträglich sind. «Also fünf Espressi am Morgen, um ‹wach› zu werden, ist die oberste Limite.»
Dennoch sei die «Dauerinfusion» mit Kaffee nicht empfehlenswert – auch nicht, wenn er schwarz und ohne Zucker getrunken wird. «Denn wir wissen, dass Koffein eine Substanz ist, die vielfältig oft positiv wirkt, doch sollten wir nicht vergessen, dass es auch viele Prozesse im Hirnstoffwechsel mitbeinflusst – und diese komplexen Zusammenhänge sind längst noch nicht alle verstanden.»
Nachdem Kaffee jahrelang verteufelt wurde, wird er also gerade rehabilitiert. Doch wer weiss, welche Erkenntnisse künftige Forschung noch bringt.
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Frostige Temperaturen im US-Bundesstaat Michigan: Trotz der Kälte hat sich dieser Fischer an einem Pier am Michigansee eingefunden, wo das Eis bizarre Skulpturen formt. <br/>Bild: Don Campbell/The Herald-Palladium/AP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Im Koalakostüm: Demonstranten protestieren am Rande des diesjährigen Weltwirtschaftsforums in Davos.<br/>Bild: Keystone</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Massenandrang: Pilger umrunden die Kaaba in der al-Haram-Moschee während der kleinen Pilgerfahrt «Omrah». Im Gegensatz zur grossen Pilgerfahrt, dem Haddsch, kann die «Omrah» jederzeit im Jahr durchgeführt werden. <br/>Bild: Stringer/APA Images via ZUMA Wire/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Sie sind auf dem Weg in die USA: Migranten aus Mittelamerika durchqueren den Grenzfluss Rio Suchiate zwischen Guatemala und Mexiko. <br/>Bild: Santiago Billy/AP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ist in den USA etwa ein Krieg ausgebrochen? Mitnichten: Diese Männer protestieren in Richmond doch nur ganz friedlich mit ihren besten Stücken gegen die geplante Verschärfung der Waffengesetze im US-Bundesstaat Virginia. <br/>Bild: Win McNamee/Getty Images</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Nicht ganz billig: «Seweleo» heisst der zweitgrösste Rohdiamant der Welt, der im luxuriösen Louis Vuitton Shop in Paris einer handverlesenen, potenziell zahlungskräftigen Klientel gezeigt wird. Leute mit normaler Portemonnaiegrösse müssen übrigens draussen bleiben.<br/>Bild: STEPHANE DE SAKUTIN/AFP via Getty Images</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Mit Sprühkolonne gegen das Corona-Virus: Am Flughafen Incheon in Südkorea will das Personal mit einer keimtötenden Lösung die Ausbreitung des bislang vor allem in China auftretenden Virus' verhindern.<br><br/>Bild: Suh Myung-Geon/Yonhap/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Die Planespotter am Flughafen Zürich machen anlässlich des WEF grosse Augen: Schliesslich landet auch US-Präsident Donald Trump mit der Air Force One in Kloten.<br/>Bild: KEYSTONE/Walter Bieri</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Trump war nur kurz in Kloten und stieg in einen von sieben US-Helikoptern, der den US-Präsidenten in grenzenloser Freiheit über den Wolken nach Davos flog.<br/>Bild: AP Photo/Evan Vucci</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Im österreichischen Klagenfurt landete eine PKW-Lenkerin mit ihrem Wagen in einem Teich. Die Frau konnte sich unverletzt retten, ihr Auto musste von Tauchern und Feuerwehr aufwendig geborgen werden.<br/>Bild: APA/BERUFSFEUERWEHR KLAGENFURT</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Dieser Lastwagen ist während des Entladens von Kies auf einer Baustelle in Deutschland umgestürzt. Der Lastwagen fiel dabei auf einen geparkten Kleintransporter mit der Aufschrift «planmässig gut.» Verletzt wurde niemand.<br/>Bild: Tim Oelbermann/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Wetterextreme in Australien: Starker Regen und Gewitter sind über Teile der Brandgebiete im Südosten des Landes gezogen. Wie hier zu sehen, gingen in der Hauptstadt Canberra stellenweise Hagelkörner so gross wie Golfbälle nieder.<br/>Bild: Mick Tsikas/AAP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Versunken im Nebel: Nur die Wolkenkratzer ragen aus dem dichten Nebel in der chinesischen Stadt Yuncheng heraus.<br/>Bild: Shang Jianzhou/XinHua/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ein Teilnehmer des Midwinter-Eisbadens am Kanda Myōjin, einem Shintō-Schrein in Tokio, giesst sich eiskaltes Wasser über seinen Körper. Mit dem Ritual soll auch die Seele gereinigt werden.<br/>Bild: Eugene Hoshiko/AP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ein Jockey treibt während des Pacu-Jawi-Kuhrennens in einem Dorf in Tanah Datar in West-Sumatra, Indonesien seine Kühe an. Das traditionelle Rennen wird jährlich in den schlammigen Reisfeldern abgehalten, um das Ende der Erntesaison zu feiern.<br/>Bild: Ardhy Fernando/XinHua/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Black-Hawk-Helikopter der US-Air-Force über Dübendorf am Freitag, 17. Januar 2020.<br/>Bild: Keystone/Walter Bieri</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Nach dem Ausbruch des Vulkans Taal bedeckt Vulkanasche ein eingestürztes Haus in der philippinischen Provinz Batangas.<br/>Bild: Aaron Favila/AP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Für einen guten Start ins neue Jahr führen geschminkte Strassenkünstler in Mexiko-Stadt einen traditionellen Tanz auf.<br/>Bild: Gustavo Duran/NOTIMEX/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Kleiner Patient: Das verwaiste Riesenkänguru «Qantas», dessen Pfoten bei den Buschfeuern in Australien verbrannt wurden, wird in der Tierschutzorganisation Wires versorgt.<br/>Bild: Steven Saphore/AAP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Darsteller tanzen mit ihren geschmückten Händen einen traditionellen chinesischen Tanz zur Feier des bevorstehenden chinesischen Neujahrs. <br/>Bild: Xu Suhui/XinHua/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Wüstenreiter: Ein Teilnehmer der Rallye Dakar erklimmt bei Shubaytah in Saudi-Arabien eine Düne.<br><br/>Bild: Bernat Armangue/AP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Schöner als hier beim deutschen Vaihingen an der Enz kann man den Morgenverkehr kaum einfangen: Die Scheinwerfer der Autos hinterlassen, gekonnt fotografiert, eine Leuchtspur. <br><br/>Bild: Foto: dpa/Sebastian Gollnow</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Vanessa Williams steht vor einem Scherbenhaufen. Das Geschäft, das sie gemeinsam mit ihrem Ehemann Peter Williams im australischen Mogo betrieben hat, fiel den Buschfeuern zum Opfer. <br/>Bild: EPA/James Gourley</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ein schöner Tag bricht an: Die Sonne geht hinter dem Ruhrviadukt in Herdecke an der Ruhr im Bundesland Nordrhein-Westfalen auf. <br/>Bild: dpa/Jonas Güttler</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>So sieht Lebensfreude aus: Tänzerinnen der Balletschule Lizt Alfonso ziehen durch die Gassen der kubanischen Hauptstadt. Dort steigt das Festival Havana Jazz Plaza.<br/>Bild: AP/Ramon Espinosa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Eine leuchtende Qualle wabert durch eine Kirche in Murten: In dem Freiburger Städtchen findet derzeit wieder das Lichtfestival statt, die Performance in der Kirche ist Teil davon.<br/>Bild: Keystone/Marcel Bieri</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Nach einer längeren Pause über den Jahreswechsel sind die Proteste gegen die politische Elite im Libanon wieder voll entbrannt.<br/>Bild: dpa/AP/Hussein Malla</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Eine Kiste voller Babys: Diese Kängurus und Wallabys haben bei den Buschfeuern in Australien ihre Eltern verloren und werden nun in einer Auffangstation gepflegt.<br/>Bild: dpa/AAP/Darren England</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Auf den Philippinen verwüstet Vulkanasche zahlreiche Dörfer um den Taal – und die Forscher fürchten einen weiteren, heftigen Ausbruch.<br/>Bild: dpa/AP/Basilio Sepe</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ein 40-Tonner hat sich in der deutschen Ortschaft Herborn-Seelbach zwischen zwei Häusern verkeilt: Der Lenker des Lastwagens wollte in der engen Strasse wenden, weil ihm parkierte Autos den Weg versperrten. Allein kam er aus der misslichen Lage nicht mehr frei.<br/>Bild: Polizeipräsidium Mittelhessen/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Silvesterchläuse ziehen in Hundwil AR von Hof zu Hof und läuten mit einem «Zäuerli» das neue Jahr ein. Sie feiern den alten Silvester nach julianischem Kalender.<br/>Bild: Keystone</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Die Olympischen Jugend-Winterspiele in Lausanne können für die jungen Athleten ziemlich anstrengend sein. Eine Mütze Schlaf kommt da für die Skebergsteiger aus Rumänien gerade recht.<br/>Bild: KEYSTONE/Joel Marklund for OIS via AP</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Asche auf der Flasche: Der Ausbruch des philippinischen Vulkans Taal hat auch Auswirkungen auf die ganz kleinen Alltagsdinge. <br/>Bild: Keystone/AP Photo/Aaron Favila</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Albern? Ja bitte! Beim «No Pants Subway Ride» in London lassen die Fahrgäste in der U-Bahn die Hosen runter. Der Grund? Humor natürlich, britischer Art.<br/>Bild: Kirsty O'connor/PA Wire/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Lust auf Eis: Menschen stehen auf einer dünnen Eisschicht auf dem dem Silsersee in der Schweiz – obwohl die Polizei vor dem Betreten des Sees gewarnt hatte.<br/>Bild: Gian Ehrenzeller/KEYSTONE/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Der südlich der philippinischen Hauptstadt Manila gelegene Vulkan Taal spuckt seit Tagen Rauch und Asche. Die Wolke reichte nach Angaben von Behörden bis zu einem Kilometer in die Höhe. Anwohner reinigen nun ihre Fahrzeuge.<br/>Bild: Aaron Favila/AP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ein Wallaby frisst Karotten, die aus einem Hubschrauber des «NSW National Parks and Wildlife Service» abgeworfen wurden. In den von den verheerenden Waldbränden betroffenen Gebieten in Australien herrscht Mangel an Nahrung für Wildtiere.<br/>Bild: NSW NATIONAL PARKS AND WILDLIFE SERVICE via AAP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ein Pferd steckt in einer Schlammgrube fest. Das Tier war in dem sumpfigen Boden einer Baustelle versunken. Feuerwehrleute in der deutschen Stadt Essen befreien das Tier.<br/>Bild: Feuerwehr Essen/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Ein Blitz schlägt in eine Rauchwolke ein, die beim Ausbruch des Vulkans «Taal» in der Nähe der philippinischen Hauptstadt Manila entweicht.<br/>Bild: Aaron Favila/AP/dpa</p>"
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"subHtml": "<h1>Bilder des Tages</h1><p>Laugengebäck in Knochenform: Rund 11,6 Millionen Jahre nach seinem Tod gibt es den Menschenaffen Udo aus dem Allgäu (D) nun gewissermassen auch zum Anbeissen: Die Bäckerei liegt nahe des Fundortes der rund 11,6 Millionen Jahre alten Knochen des Primaten Udo.<br/>Bild: Karl-Josef Hildenbrand/dpa</p>"
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